Caso Terrasse

   Vou falar sobre o Terrasse, o Restaurante no qual fiz uma consultoria, tentei aplicar um pouco das técnicas, respeito com o produto e um pouco do que aprendi nos restaurante que passei, apliquei receitas com uma linha leve e simples, tentando evitar que aconteça algo de errado quando eu não estivesse mesmo pq meu tempo era de seis meses.

  Depois de terminar os seis meses, fiquei um pouco triste, sei que fui só uma consultora, mais assim mesmo me envolvi de alma e coração e hoje vejo que ele não esta seguindo exatamente o que apliquei mais eu tentei.

   Descobri depois dessa experiência que um Chef tem que ser no mínimo sócio do restaurante, ele sim sabe como levar uma cozinha, que todos sabem não é nada fácil...

   Escrevo esse Post para deixar claro que não sou sócia do Terrasse, tem muita gente que vê conhece e fala “fui ao seu restaurante outro dia”, fiz só uma consultoria.

 Mais deixei receitas lindas, como essas abaixo..

                                                          Tapa Provence

                                                             Filé Provence

                                                         Carpaccio de Peixe branco

 Mais deixei receitas lindas, como essas abaixo..