Rodizio de batatas fritas....

Estava dando uma volta pelas ruas do Jardim Europa quando passei na porta do restaurante Bistro L'Entrecote d' Olivier e me veio a lembranca  do L'entrecote d'Paris, ja haviam me dito que nao tinha nada a ver, mas assim mesmo foi maior que meu desejo, entao resolvi, estava lotado e com uma espera de 30minutos, tudo bem vamos esperar, foi exatamente 30 minutos, entramos e sentamos por 2 minutos no Bar, mas posso falar me deu uma voltade de comer ali mesmo, ja comi sozinha no de Paris, vale a pena, vc fica so observando o que se passa no restaurante, repara nos garcons falando com os clientes, conversas de clientes, posso dizer que e uma experiencia inesquecivel, fomos para a mesa e no final do salao eu vejo "Ele", Olivier, posso dizer que me sentia no programa dele, super simpatico, falou com todas as mesas. Restaurante com um "chef" assim so pode dar certo,  ele faz exatamente como na Europa.
 Fiquei muito feliz!!!!

Chega o garcon e pergunta o ponto da carne e o que vamos beber, ele anota na mesa, adorei!

Anota as bebidas e logo chega o couvert, pao e manteiga, o pao estava lindo, mais achei um pouco seco.

Manteiga

No tempo exato depois de comer o pao, chega a salada verde, folhas fresquinhas e molho gostoso, com nozes.

Ai vem o prato, bom por onde começar, o molho no começo e estranho, parece que tem curry, varias ervas, creme de leite, sinceramente, fiquei meio perdida, sem saber o que tinha, a carne dura e extremamente fibrosa, resumindo bizarra, mas as batatas fritas, Parabéns, muito boa, depois de sofrer com alguns pedaços, relaxei e só comia batata, rodizio de batatas fritas e maravilhosas, mas aconteceu algo muito grave, minha carne dura e do meu marido estava macia, como um restaurante desses pode acontecer isso? Ah, só para terminar o comentário o molho e horroroso serio. 

Quando eu chegei tinha visto em uma mesa um Creme Brulee Lindo, logico que eu ia pedir, assim veio, olha que delicia, a casquinha super crocante, como eu adoro.

Ai que tristesa, foi o pior e mais caro Creme Brulle que eu ja comi em toda minha vida, pelo amor de Deus, isso nao pode acontecer, como um Creme brulle que custa R$ 15,50 nao tem fava de baunilha, desculpa mas isso e uma vergonha.

E eu sonhando com aqueles pontinhos pretos.

A conta, so pra constar o valor do creme brulle.
Agora quero provar o outro Entrecote, depois conto, se alguem ja foi, me cota o que achou, Fui.

Frio + sopa

Amo sopa, tem muita gente que acha coisa de doente, mas vamos combinar, uma sopa, caldo o que seja bem feito e uma maravilha.
Algumas suguestoes para se aquecer nesse frio:

sopa vichyssoise - alias minha mae faz uma deliciosa

Sopa de Cebola

Sopa de legumes, ervinhas, e assim vai, muitas opcoes e tem tambem os caldos, agora e so preparar  para se aquecer.

Novo Livro do ElBulli

Hoje meu pai apareceu na loja com o livro novo do Elbulli, nao tive muito tempo para ver detalhado, mas aviso que nao e um livro de receitas e sim um pouco da historia do restaurante, alguns clientes, pessoas que trabalharam bastante tempo, como tudo que o ElBulli faz, um livro lindo, com fotos belissimas.

Depois vou pegar ele com meu pai, dar uma boa lida e conto como e, mais detalhado.

Picole!

Tem coisa mais gostosa que picole? Achei na Internet essa semana um lugar em NY muito interessante, uma sorveteria so de picoles, muitas opoes de sabores, entre algumas que achei interessante foi:

Sabores da Linha popGelato
- Pistache

Gianduia que eu AMO

Vanila com Chocolate amargo

Tem uma outra linha mais leve, popSorbetto

Morango e Limao

Agora olha que demais isso, um cubinho de chocolate no palito para mergulhar no leite quente.

A loja chama popbar esse e o site vale http://www.pop-bar.com/

Jantar na Con e Pedro!

Quinta-feira fria em SP e lá fomos nos jantar na casa da Con e do Pedro um casal que acabou de se casar e mudaram para um apt que e uma delicia, logico que eu não ia ficar de fora e fui direto pra cozinha, o lugar de todas as casa que eu mais gosto, hehehehehe.

O cardápio era Carre de Cordeiro, Prime Rib e batatas.

Coloquei a Con para fazer as batatas (ela adora cozinhar), super fácil, ralar com casca, branquear, dar um choque térmico e colocar em uma assadeira para dourar com azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Ela pode ser misturada com queijo, bacon, ervas e verduras. Depois de tudo pronto a fofa da Con derruba a assadeira com as batatas no chão e logico que virou do lado da batata, Conselho: "Se beber não cozinhe", hahahahaha, bom como a carne já estava no forno e a batata demora mais que a carne, resolvi fazer na frigideira.

Olha que linda que estavam as batatas:

As Carnes antes do preparo:

Prime Rib:

Carre de Cordeiro:

Vamos direto pra frigideira:

Olha eles ai no forno:

Estamos prontas:

Olha eu de olho nelas, como se fosse meus filhos, heheheheeh:

Bom nem preciso dizer que estava delicioso tudo!!!

Feira de Vinho!

Aconteceu essa semana a feira de vinho World Wine Experience 2011, foi no Hotel Melia do Itaim, chegando lá voce ganhava um Guia de Degustação e um copo, bom nem preciso falar que fiquei bebeda, meu Pai toda hora falava não bebe tudo, so coloca na boca e depois cospe, quem disse que eu fazia isso, fiz com um ou outro que achei bem fraco.

Vou falar a verdade não tinha muito tempo, então acabei provando só alguns vinhos, também se eu provasse todos entrava em coma alcoólico.
Lógico que fui nas pedidas do meu Pai, alguns eu ja conhecia e resolvemos provar alguns que nem eu nem ele conhecíamos.

O Guia para anotações:

 Argentina:

Bodega Atamisque - Mendoza

Provei 2 Malbec e 2 Pinot Noir, me surpreendi com o Pinot Noir, sempre gostei mais do Malbec, mais achei esse um pouco pesado. Esses eu acho que vale apena provar, vinho de mesa, um pouco caro, mais bom.

• Catalpa Pinot Noir 2009 - R$ 54,00
• Catalpa Malbec 2008 - R$ 54,00

Bodega Caitec - Patagônia

O Pinot Noir deles é um vinho custo beneficio ótimo.

• Caitec Pinot Noir 2008 - R$ 39,00

Nova Zelândia:

So provei uma Bodega, mais fiquei surpresa com o resultado, achei bom.

Schubert Wines - Wairarapa

Seguindo no Pinot Noir o Block B é uma ótima escolha bem frutado e delicado.

• Shubert Pinot noir "Marion's Vineyard" 2007 - R$ 128,00
• Shubert Pinot Noir "Block B" 2008 - R$ 148,00

França:

Marcel Lapierre - Bourgogne

Esse produtor tem uma historia de familia muito bonita, que começou em 1981 eles fazem vinhos naturais e ha seis meses o Marcel que era a pessoa que tocava tudo faleceu, eu conheci ele, uma pessoa alegre e que amava o que fazia, vivia para seu vinhos. Agora quem leva tudo são os filhos.

• Morgon 2009 - R$ 129,00 - ''Vale muito apena."

 Itália:

Frattoria La Massa - Toscana

Essa vinícola tem um reconhecimento internacional graças a ousadia de Giampaolo Mota que desafiou a legislação da Toscana ao criara vinhos a sua própria maneira.

Provei 3 vinhos e posso dizer que é simplesmente um ESPETACULO de vinho

• La Massa IGT 2008 - R$ 150,00
• Giorgio Primo IGT 2008 - R$ 490,00
• Giorgio Primo IGT 2007 - R$ 442,00

Bruno Rocca - Piemonte 

Para fechar com chave de ouro os deliciosos vinhos de Bruno Rocca, eu conheço o Bruno, sua familia e sua vinícola a um tempo, então sou suspeita para falar, também uma vinícola familiar desde 1978, seus vinhos são conhecidos pela elegância, plenitude e delicadeza.

• Dolcetto d'Alba "Vigna Trifole" DOC 2007 - R$ 99,00
• Barbaresco DOCG 2005 - R$ 271,00
• Barbaresco "Rabaja" DOCG 2005 - R$ 450,00

Acho que com isso temos para todos os gostos e bolsos, agora é so se deliciar com esses vinhos e prepara uma comidinha gostosa. Hummm

 

 

Vito!

Sexta- Ferira fui jantar no Restaurante Vito, achei que não conhecia, mais a um tempo atrás foi almoçar com amigos lá e tinha achado boa a proposta, um restaurante pequeno, decoração simples e bonita, você chega a se sentir um pouco na Itália, naquelas cidades pequenas.

Fui direto para a carta de vinho, como não sou nenhuma expert, achei a carta boa, mas achei que falto mais opções de vinho na Carta, principalmente pelos valores, acho que uma carta de vinho tem que ter de no mínimo garrafas a partir de R$ 50,00, que no caso você consegue vinhos gostosos, logico que nada muito extraordinário, já que não era a proposta do jantar.
Então optei pelo Barbera D'Asti 2007, bom mais acho caro para o que ele apresenta.

Vamos para o que interessa, a "comida", estávamos com a Marie e o Benny(amigos), que já conhecia o restaurante, eles pediram o tartar que já tinham provado e gostaram muito.

O Tartar, achei a textura da carne muito boa, tinha um pouco de azeite de trufas negras, ate ai achei muito bom, mais falto tempero, gosto de tartar bem temperado, ah, outra coisa, tinha cogumelos por cima e achei que não combinou muito, mais vale apenas pedir para provar.

Logo pedimos um prato de Parma com mussarela de bufala, a mussarela estava muito boa, alias perfeita, mais o parma, achei sem gosto.

Foi muito difícil escolher meu prato, pq tinha muita coisa que eu gostaria de ter provado aquela noite, como amo Ragu, pedi um Feticcini (massa seca) com Ragu de carne. Muito boa a massa, o 'molho' delicioso, mas achei que falto mais molho, pouco seco. O Ragu estava como eu gosto com pedaços de carne deliciosos.

Passamos para a sobremesa, pedimos uma torta de chocolate, muito boa, bem amarga.

Para finalizar um belo Cha e olha que fofa a Xicara, Maravilhosa.

www.vitorestaurante.com.br - Para reservas.